Muffins

MUFFINS DE CALABACÍN Y REPOLLITOS DE BRUSELAS. 👨🏻‍🍳🧡👩🏻‍🍳

📌INGREDIENTES:

✅2 tazas de puré de calabacín

✅1/2 kg de repollitos de bruselas ya heridos o cocinados al vapor cortados al medio

✅2 huevos

✅2 cucharadas de queso crema light

✅sal y pimienta

✅nuez moscada

📌PROCEDIMIENTO:

1-Mezclar los ingredientes y el puré de calabacín. Reservar los repollitos de bruselas

2-Condimentar a gusto

3-Colocar mitades de repollitos de bruselas sobre la mezcla

4-Colocar en moldes de muffins previamente rociado con aceite en aerosol

5-Llevar a horno hasta que coagulen los huevos

6-Servir calientes

📋NOTITA:

Servir acompañado con ensaladas y salsitas a base de casancrem.